Shared passion by Kiss My with Heine Max Olesen (co-founder and partner of Seaman Chips)
Om passie te eren maken we een schets van vakmannen die net zo enthousiast zijn als wij over hun dagelijkse bezigheden.
Heine Max Olesen
Heine Max Olesen is oprichter en eigenaar van Seaman APS.
Zijn grootste interesses en passies zijn de zee en z’n thuishaven, Grenå, 8500, Denemarken.
De laatste 7 jaar stonden in het teken van zeewier als voedingsbron. Het begon allemaal met de ontwikkeling van een zeewierpesto, maar leidde als snel tot een assortiment van verschillende producten op basis van zeewier.
Dit allemaal onder Nordisk Tang, zijn vorig bedrijf.
In tegenstelling tot zijn partners bij Nodisk Tang, bleef hij dromen van een snack op basis van zeewier. Hierdoor nam hij de beslissing om Nordisk Tang te verlaten en Seaman op te richten.
Bij Seaman maken ze super krokante en heerlijke chips op basis van zeewier en aardappel. Op dit moment hebben ze 3 smaken; ‘Zeezout van de Deense westkust’, ‘Inktvis en peper’ en ‘Kreeft en paprika’. Naast de krokante snack met de unieke smaken wou Heine Max ook een verhaal kunnen vertellen. Het verhaal van de kleine gekke getatoeëerde matroos had op zich al de nodige dosis liefde en humor. Pearlfisher. maakte het plaatje compleet door er een unieke verpakking voor te creëren.
De thuisbasis van het bedrijf is nog altijd in Grenå, ook al hebben ze onlangs een deel verhuisd om dichter bij hun producent (OK snacks) te zijn.
Heine Max is getrouwd met Anne en samen hebben ze 4 zonen, tussen de leeftijd van 3 en 9.
1. Zeewier is geen alledaagse voedingsbron. Wat heeft je gemotiveerd om zeesier te verwerken in een gezonde snack en hiervan je carrière te maken?
Door een samenwerking met het lokale Kattegat centrum en hun oceaanbiologen werd ik me bewust van de enorme kwaliteiten van zeewier en werd ik al snel gepassioneerd door deze onontgonnen bron onder het wateroppervlak.
Vanaf mijn eerste zeewierpesto wist ik dat dit mijn roeping was. Ontwikkelingsmogelijkheden met zeewier hebben de laatste 7 jaar het grootste deel van mijn leven ingepalmd en zullen dit ook blijven doen in de toekomst.
2. De geliefde Noorse zee , Grenå, Denemarken
Ik ben geboren en getogen in een vissersdorpje waar ik samen met m’n grootvader veel tijd doorbracht in de haven en op zijn boot. Herinneringen die ik nog altijd koester.
Het was dan ook zeker geen toeval dat mijn eerste zelfstandig avontuur een vissersbedrijf was dat ik samen met mijn jeugdvriend runde. Aan en op de zee kan ik volledig tot rust komen. De keuze om de zee met mijn professioneel leven te verstrengelen was dan ook meer dan natuurlijk.
Op kantoor heb ik zicht op dezelfde haven waar het voor mij allemaal begon. Nostalgie aan mijn grootvader en jeugd. Vandaag heb ik het meest naar m’n zin op mijn paddleboard terwijl ik ’s werelds beste blaaswier verzamel rond de kust van Grena.
3. Welke tips kan je meegeven aan mensen die willen starten met wildplukken langs of in de zee?
Er is een wereld te ontdekken onder het oppervlak van de oceaan.
Mijn beste advies is om nieuwsgierig en leergierig te zijn.
Volg je hart en denk aan de mogelijkheden in plaats van de grenzen.
4. Met wie zou je liefst eens iets gaan drinken?
Ik zou graag nog eens een pint kunnen gaan pakken met mijn grootvader, hem vertellen over mijn avonturen en hoe hij me geïnspireerd heeft.
Jammergenoeg is hij niet meer bij ons. Als ik moet kiezen tussen de levenden zou het zeker één van mijn doelen uit de sportwereld zijn.
Diego Maradona of David Beckham.
5. Welk seizoen heeft jouw voorkeur en waarom?
Ik hou van de zomer en alle mogelijkheden die je dan hebt om buiten dingen te doen met de kinderen en vrienden. Ik ben een vrije geest en op m’n best met short en een t-shirt.
6. Waar wordt je echt gelukkig van als je ergens gaat eten.
Ik hou van nieuwe dingen proeven en geïnspireerd worden door creatievelingen.
Naast de beleving als je uit eten gaat kan ik een goede service ook wel appreciëren.
7. Je omringen door natuur is fantastisch waar ligt jouw favoriet buitenplekje?
De noordkust van Djursland. Hier oogst ik zeewier op mij paddleboard en zoals ik al eerder vermelde is dit mijn thuishaven.
8. Zero waste is één van de verkooppunten van seaman chips. Hoe trek je dit door in je dagelijks leven.
Ik ben een grote voortrekker van recycleren, zowel thuis als in het bedrijf.
We proberen om onze kinderen op te voeden met dezelfde waarden en zoveel als mogelijk ons afval tot een minimum te herleiden. Hiervoor volgen we strikte regels.
Bij Seaman steunen we de organisatie ‘no plastic in the ocean’ en is onze verpakking van zo weinig mogelijk plastic gemaakt. Dit is iets wat me sterk interesseert en ik ben dan ook altijd op zoek naar nieuwe en betere materialen om onze producten te verpakken.
9. Heb je andere grote passies die je hier wilt delen?
Naast mijn passie voor de zee en zeewier, ben ik ook een grote sportfan.
Ik heb zelf voetbal gespeeld bij de elite en kan nog altijd genieten van, crossfit, fitness en een spelletje tennis.
De beste vader zijn die ik maar kan zijn is ondertussen ook één van mijn grootste passies geworden.
